鏡開き
2009年01月12日(月)
1月11日に恒例の鏡開きを行いました。
昨日は小雪のちらつく、とっても寒い日だったのですが、多くの方にお集まりいただき、一緒になって飼育動物の健康と動植物園の発展を願い、特製鏡もちを開きました。
鏡開きの様子
この紅白の大きな鏡もち、何でできているかというと、実は「パン」でできているのです。
紅白のコーティングはクッキー生地、中は黒糖パンです。
敷島製パン株式会社さんが毎年提供してくださる特製の鏡もちならぬ「鏡パン」ですが、上の部分は直径約50ｃｍ、下の部分は直径約60ｃｍもあり、パン職人さんが約５時間かけ非常に苦労して焼き上げてくださるそうです。
特製“鏡パン”
鏡パンは動物も食べられるよう甘さは控えめです。
縁起ものということもあり、毎年、来園者の方にもお裾分けして、おいしく召し上がっていただいています。
管理課業務係
壷井 佳子
